Applebee’s и IHOP начали тестирование ИИ-движка персонализации меню

<article> <p><strong>Крупные сети ресторанов Applebee’s и IHOP запускают пилотный проект искусственного интеллекта для рекомендаций и дополнительных предложений меню.</strong></p> <p>По данным Wall Street Journal, материнская компания Dine Brands разработала «движок персонализации» на базе ИИ, который анализирует историю заказов посетителей и предпочтения схожих клиентов, чтобы автоматически предлагать блюда и акции. Главный информационный директор Dine Brands Джастин Скэлтон отмечает, что система призвана повысить лояльность гостей и увеличить средний чек: «ИИ поможет нам предложить именно то, что нравится клиенту, и показать выгодные предложения в нужный момент». </p> <p>В числе планируемых нововведений — использование ИИ-камер для оперативного обнаружения свободных или загрязнённых столов и специального приложения для менеджеров, синхронизирующего данные по загруженности и обслуживанию в реальном времени. Ранее аналогичные технологии уже тестировали Wendy’s, внедрившая чат-бот на базе LLM для приёма заказов на вынос, а Taco Bell анонсировала «Voice AI» в более чем 100 точках по США.</p> <p>По мнению старшего аналитика Центра цифровых инноваций Марии Петровой, массовое внедрение ИИ-решений в ресторанной сфере неизбежно: «Системы персонализации на основе нейросетей позволяют не просто ускорить обслуживание, но и существенно увеличить конверсию дополнительных продаж — это тренд ближайших лет». Эксперт прогнозирует, что в течение года подобные технологии появятся в меню большинства крупных сетей общественного питания.</p> </article>